Navigáció: Címlap Receptek Desszertek Mini képviselőfánkok házi főzött krémmel

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Desszertek

Mini képviselőfánkok házi főzött krémmel
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
5 db tojás
20 dkg liszt
20 dkg zsír vagy más zsiradék,olaj is lehet (egyensúly tésztának kell lennie!)
2 dl víz
pici só
1 ek. porcukor

A krémhez:
5 db tojás
10 dkg liszt
6 dl tej
2 vaníliás cukor
15 dkg porcukor
3 dl tejszín
Mini képviselőfánkok házi főzött krémmel képes recept
Elkészítés:
Elkészítése:

A vizet a sóval és a zsírral feltesszük forrni,amikor a zsír elolvadt,fokozatosan a lisztet bele dolgozzuk.
Addig keverjük,míg a lábas aljától,falától elválik a tészta.
Langyosra hűtjük.
A tojásokat felverjük és a tészta masszához kisebb adagokban hozzáadjuk.
Jól kidolgozzuk.
Akkor jó,amikor fényes lesz a tészta.

Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral,majd csillagcsöves habzsákba szedjük és diónál nagyobb halmokat nyomunk.
Kicsit távolabb egymástól,mert a tészta sülés közben nő.

A sütőt 180 fokra bemelegítjük,a tésztát betesszük,20 percig a sütő ajtaját nem nyitjuk ki,mert különben össze esik a tészta.
Ezután 150 fokra mérsékeljük a hőt,még további 20-25 percig jó ropogósra sütjük.
A megsült fánkok kalapjait levágjuk.

Krém készítése:
Először vízgőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukor 2/3 részével.
A lisztet kevés tejjel,tojássárgájával simára keverjük.
A maradék tejet a vaníliás cukorral felforraljuk egy nagy lábasban és kikevert tojássárgás masszát bele csurgatjuk,sűrűre felfőzzük.
Ezután apránként szép lazán hozzá keverjük a tojásfehérje habot.
A tejszínt keményre verjük.
Először a vaníliás krémmel töltjük a fánkokat,majd rá a tejszín és a fánk kalapja.
Elkészítési idő: 1,5 óra
KategóriákKategóriák:
CimkékCimkék:
égetett tészta,  képviselőfánk,  finom,  sütemény,  tejszín,  vaníliás krém
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
Edit adatlapjaEdit
Házas vagyok,2 leánygyermekes anyuka és 3 fiú unokás nagymama.
Gasztrokalandor pontok: 34206
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:3921
2013-01-06 19:16:53

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!