Navigáció: Címlap Receptek Desszertek Marlenka

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Desszertek

7
10

Marlenka

Hozzávalók:
Tészta:
100 g vaj
2 evőkanál méz
250 g cukor
1 kiskanál ecet
1evőkanál szódabikarbóna
2 tojás
700 g liszt
Krém hozzávalói:
Krém:
300 g vaj
2 tubus sűrített tej/170 g)
150 g darált mogyoró
1/2 dl brandy
Marlenka képes recept
Elkészítés:
Marlenka - mézes - régi örmény recept, ami az orosz asszonyok kedvence.
Összekeverjük a szódát és az ecetet.
Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején.
Egy edényben kikeverjük a vajat, mézet és a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetes szódát, és tovább keverjük.
A keveréket lángra tesszük és állandó keverés mellett 2 tojást adunk hozzá, és addig keverjük, míg habos nem lesz a színe és a keverékünk, meg nem barnul.
Akkor azonnal levesszük a tűzről.
Kicsit hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a 700 g lisztet és az így kapott tésztát jól kidolgozzuk.
A tésztát 7 cipócskára osztjuk, egyenként élelmiszerfóliába csomagoljuk, letakarjuk és egy órát meleg helyen állni hagyjuk.
Egy óra múlva mindegyik cipócskát palacsinta formára (kb. a vastagságát jelöli ezzel) sodrunk és 190°C fokra melegített sütőben kb. 4 perc alatt megsütjük.
Figyeljünk rá, hogy meg ne égjen, mert gyorsan sül.
Megjegyzés:(a tészta keményedik a méz miatt,minden sodrásnál a cipókat egy pillanatra be tettem a mikróba.
Kissé langyos lett és így könnyen kisodorható.
A sűrített tejet dobozostól 3 órán át főzzük úgy, hogy teljesen el legyen lepve vízzel.
(Én egy csavaros tetejű üvegben karamellizáltam a sűrített tejet,mivel tubusosat tudtam venni.
Hideg vízbe tettem az üveget,a csavaros teteje alá ért a víz és tartalék lángon 3 óra hosszat lassan elkészült,jól besűrűsödött.)
Kihangsúlyozza, hogy a 3 órát nagyon fontos betartani.
Utána a dobozt kihűtjük így a doboz belsejében a sűrített tej barna színű kása sűrűségű anyaggá válik.
Ezt kiborítjuk egy tálba és a vajjal addig mixeljük míg egy homogén anyagot nem kapunk.
Ekkor belekeverhetjük a nem kötelező anyagokat - mogyoró, konyak - majd ezzel a keverékkel megtöltjük a megsült tortalapokat.
A tetejére egy megsült lapot reszelünk, amit tetszés szerint ízesíthetünk (összekeverhetünk) dióval ,mogyoróval,esetleg kakaóval.

A krém fantasztikus lett, darált mogyorót és konyakot is tettem hozzá.

Tetejére az összetört lapot darált mogyoróval összekevertem és a krém tetejére hintettem.
Olvasztott csokival lecsurgattam.
Elkészítési idő: 1 óra
KategóriákKategóriák:
CimkékCimkék:
örmény édesség,  sütemény,  méz,  mogyoró,  brandy,  sűrített tej,  krémes,  csodálatos
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
Edit adatlapjaEdit
Házas vagyok,2 leánygyermekes anyuka és 3 fiú unokás nagymama.
Gasztrokalandor pontok: 34246
Kedvencekhez adta (7):
Ágica
BRASSOEVA
mamacica
Angelus70
ramcsika01
bjcst
Gita
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (10)Add Comment
BRASSOEVA
...
Írta: BRASSOEVA, 2011. 04. 02
Szia Edit!Nagyon örülök,hogy megoldódott a probléma,és meg lett a csillag.Kellemes hétvégét,puszillak: Évasmilies/smiley.gifsmilies/wink.gif
mano
...
Írta: mano, 2011. 04. 01
smilies/sad.gif
Kérlek küldd el a képeket levélben.
info(kukac)gasztrokalandor.hu
Edit
...
Írta: Edit, 2011. 04. 01
nem működik kedves Manó4
levettem a 2 képet,helyette más képet töltöttem és amit levettem,azt tette vissza.
Edit.
mano
...
Írta: mano, 2011. 04. 01
Ha ilyen van szólj nyugodtan. (Bármilyen hibát találtok kérlek jelezzétek)
Szerintem most már jó lesz. Ha mégsem, akkor kérlek küldd el a képet levélben és kipróbálom azzal is.
Jó éjt!
Edit
...
Írta: Edit, 2011. 04. 01
Kedves Manó!
Van képem még 3 db is.
Át akartam szerkeszteni,de azt írja ki a rendszer,hogy más szerkaszti a képet.
Szép estét,minden jót kívánok.
Edit.
mano
...
Írta: mano, 2011. 04. 01
Ettől függetlenül mi is szívesen kiosztanánk azt a csillagot smilies/wink.gif
Néztem már a receptet, de sajnos a 3 képből 2 azonos.
Nincs róla harmadik kép?
Egyébként tényleg nagyon jó kis recept. Gratulálok hozzá, és köszönjük, hogy megosztottad velünk!
Edit
...
Írta: Edit, 2011. 04. 01
Szia Ágica és Éva!!
Itthon már megkaptam a csillagokat érte,úgyhogy nem hiányzik a +.
Szép napot Nektek:Edit.
Ágica
...
Írta: Ágica, 2011. 04. 01
Gondolod?! Szerintem biztosan megkapod! Tudod, ami késik, nem múlik!!!smilies/wink.gifsmilies/wink.gif
BRASSOEVA
...
Írta: BRASSOEVA, 2011. 04. 01
Hol van már az a csillag?Igazán megérdemelnéd!!!!
Edit
...
Írta: Edit, 2011. 03. 31
Ez nagyon szép és finom sütemény.
Úgy látom nagyon nagy a válogatás!!
Legközelebb mellékelem hozzá a rózsa füzéremet.smilies/smiley.gifsmilies/smiley.gif
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:3213
2011-03-27 00:49:26

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!