Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Navigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Karácsonyi panna cotta és egyszerű panettone
Receptek Desszertek Karácsonyi panna cotta és egyszerű panettone
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Panna Cotta
Hozzávalók - 4 személyre - - 5 dl tejszín - 5 tk. cukor  - 3 lap zselatin - 1 vanília kikapart magja zselé - 3 narancs leve - 8 naspolya húsa - 1 ek. citromlé - 1 ek. cukor tonkababos csokoládéöntet - 10 dkg tejcsokoládé - 2 tk. tonkabab lereszelve - 5 dl tejszín PANETTONE EGYSZERŰEN Hozzávalók – 1 darabhoz – - 12,5 dkg liszt - 7,5 gr friss élesztő - 3 dkg cukor - 0,5 dl tej - 5 dkg vaj - 0,5 db. citrom reszelt héja - 2 kisebb db. tojás sárgája - 1 csipet só - mazsola, kandírozott citrom – és narancshéj apróra vágva
Karácsonyi panna cotta és egyszerű panettone képes recept
|
||||||
|
Elkészítés:
panna cotta
A zselélapokat beáztatjuk néhány percre, s közben a tejszínt, tejet, cukrot, vanília magot forráspontig melegítjük, de nem forraljuk fel. Ekkor kivesszük a vízből a zselatinlapot, kinyomkodjuk, és a tejszínhez adjuk. Ha feloldódott, leszűrjük és formába öntjük. Minimum 5-6 órát hagyjuk a hűtőben dermedni, de akár egész éjszakára is ott maradhat. zselé A zselatinlapot ismét pár percre vízbe tesszük, közben megpucoljuk a naspolyát és leszedjük a húsát. Enyhén megmelegített, de nem felforralt narancslében elkeverjük, amihez hozzáadtuk melegítéskor a citromlevet és cukrot, majd hozzáadjuk a kinyomkodott zselatinlapokat. Leszűrjük amikor kihűlt és formába öntjük. Megvárjuk amíg megdermed, majd a panna cotta tetejére helyezzük. tonkababos csokoládéöntet A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk, majd amikor már folyékony, hozzákeverjük a tonkababot. Ha kihűlt, a panna cotta köré öntjük. Azért használunk tejcsokoládét, mert a tonkababnak a keserű mandulára emlékeztető íze van, s a tejcsokoládé hozza ki legjobban az ízvilágát. Panettone Az olaszok ezt a süteményt nagyon körülményesen is el tudják készíteni, de van egy egyszerű változat, ami éppolyan jó, semmiben nem különbözik a több, mint 1 napos eljárástól. Az élesztőt a cukor felével felfuttatjuk meleg helyen a langyos tejben. Amikor kész, a lisztet egy tálba öntjük, a közepén lyukat készítünk. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a vajat, a citromhéjat és a tojások sárgáját, majd tésztává dagasztjuk – ha valakinek van kedve tésztadagasztó géppel elkészíteni, úgy is lehetséges -. A végén hozzádagasztjuk a gyümölcsöket is. Majd letakarjuk és langyos helyen a duplájára kelesztjük. Amikor kész, egy tetszőleges formát, amiben lehet sütni, kibélelünk sütőpapírral – van aki virágcserépben készíti, van aki tortaformában -, beletesszük a masszát és 180 fokosra melegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. A végén végezzünk rajta szúrópróbát egy hústűvel, hogy megsült-e, mert ez a sütemény elég magas lesz, lehet, kell még neki majd egy kis idő. Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/11/dolce-vita-az-en-izvilagom-dolce-natale.html#ixzz1fAvvkHK4
Elkészítési idő:
3 óránál több
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 RozmaringésCsokoládé1
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 2690
|
||||||
Kedvencekhez adta (1):
 Gita
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3494 |
2011-11-30 10:30:02 |
