Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Navigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Fritole - Velence farsangi fánkja
Receptek Desszertek Fritole - Velence farsangi fánkja
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
- 1,25 dl langyos tej
- 4 dkg cukor  - 1,25 dkg friss élesztő - 5 dkg vaj felolvasztva hidegen - 25 dkg liszt - 1 csipet só - 1 tojás sárgája - 0,25 dl marsala (helyette lehet fehér, félédes-félszáraz bor is) - 1-1 citrom és narancs reszelt héja - 5 dkg aranymazsola - 1 dl víz - 0,25 cl brandy - 2,5 pirított és apróra vágott fenyőmag - olaj a sütéshez - porcukor a tálaláshoz
Fritole - Velence farsangi fánkja képes recept
|
||||||
|
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverünk 0,5 tk. cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen kb. 5 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztbe belekeverjük az élesztőt, a bort, a sót, a tojássárgáját, a marsalat, a maradék cukrot és a narancs és citrom reszelt héját, majd kb. 10 perces dagasztással szép tésztát készítünk belőle. Megkenjük mindkét oldalát egy kis olvasztott vajjal vagy olajjal, lefedjük a tálat a tésztával folpackkal és meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Ez idő alatt a vízbe beleöntjük a brandyt és felforraljuk benne a mazsolát, majd miután elzártuk alatta a tüzet, még a lében hagyjuk, s kb. 10 perc után leszűrjük és nagyobb darabokra vágjuk. Ha megkelt a tészta, átgyúrjuk ismét, s közben beledolgozzuk a mazsolát és az aprított, pirított fenyőmagot, majd ismét lefedjük, meleg helyre tesszük és újabb 20 percig kelesztjük. Egy mély fazékba bőségesen öntünk olajat, a tésztából egy nedves evőkanállal gombócokat szedünk, s megsütjük mindkét oldalát aranybarnára. Egyszerre max. 8 gombócot tegyünk egy kb. 30 cm átmérőjű fazékba. A végén porcukorral és lekvárral tálaljuk. Az olaszok nem esznek hozzá lekvárt, de nekem úgy volt az igazán finom. Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2012/02/fritole-velence-farsangi-fankja-dolce.html#ixzz1lR8OPKrT
Elkészítési idő:
2,5 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 RozmaringésCsokoládé1
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 2690
|
||||||
Kedvencekhez adta (2):
 Mano69
roadstar
|
||||||
|
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (4)
 Írta: mano, 2012. 02. 06
Már megtörtént
 Ha küldesz nekem bannert, akkor ki tudnám tenni, és automatikusan megjelenne a receptjeid mellett. Gondold meg
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3554 |
2012-02-04 19:51:00 |
A privátomra is küldheted a mail címed és a választ: ...