Receptek

Marhasült zsenge zöldborsóval

A hust sóval borssal bedörzsöljük., s a 4 evk.vajat közepes hőmérsékleten felforrósitjuk, majd a hust minden oldalán sötétbarnára...

Narancsos szivecskék

A lisztet, cukrot, sót, vaniliáscukrot, tojást és vajat keverőtálba teszem és fakanállal sürü masszává keverem. Kézzel összegyurom és...

Fahéjas csillagok

Finomra daráléjuk a mandulát, ezután kemény habot verüönk a tojásfehérjéből, sóból, cukorból és citromléből. Egy csészényit...

Paradicsomos cukkinisaláta

A fiatal cukkiniket megmosom és héjastul vékonyra gyalulom. A paradicsomot csikokra vágom. A paprikát kicsumázom és apró kockákra, a lila...

Halas rétes

Az olajból, a lisztből és a tejből mártást készitek. Ha kihült elkeverem benne a három tojássárgáját, a lisztet, a vajat az apróra...

Egyszerü burgonyagombóc

A héjában főtt burgonyát még melegen áttöröm. Ha kihűlt hozzáadom a lisztet, a zsírt és a tojást. Megsózom, összegyúrom és...

Csanaki boros galuska

A tehéntúrót szitán áttöröm, összekeverem a liszttel, a búzadarával, a sóval, két tojással és a vaj felével. Forrásban lévő vízben...

Zöldséges béles

A cérnametéltet sós vizben kifőzöm, majd leszürve melegen tartom. Közben a négy tojássárgáját simára keverem a tejföllel, a...

Sajtos piskótaszendvics

A tojássárgáját habosra keverem a sóval, a liszttel, a fejjel és a fehérborssal, majd hozzáadom a tojásfehérjéből vert kemény habot. A...

Grape-fruitba töltött gyümölcsös rizs

A rizst alaposan megmosom és a tejben felteszem főni. Mielőtt megpuhul, belekeverem a cukrot is. Nem főzöm tul puhára, inkább kissé...

Almás gyümölcskenyér

Az almát meghámozom, kicsumázom, lereszelem és a cukorral jól elkeverem. Hozzáadom a nyers tojást, a lisztet meg a sütőport, ezután addig...

Töltött libanyak

A darált libahusból az áztatott, kinyomkodott zsemlével, a tojásokkal, füszerekkel töltelélket készitek. A libanyakbőrt gondosan...

Körte Szép Heléna módra

A meghámozott, felezett és magházánál kivájt körtéket citrommal bedörzsölöm és kevés vizben néhány percig főzöm. Levében kihütöm...

Körtesaláta

A megmosott körtéket meghámozom és nyolcadokba vágom. A magházat kivágom. A körtét cukros vizban kb. 5 percig főzöm, majd leszüröm és...

Halcurry

A halfilét felengedem, nagyobb kockákra vágom, megsózom, citromlével meglocsolom. Kicsit állni hagyom. A haldarabokat lisztbe forgatom és...

Tejes ambrózia-koktél (1 személyre)

A gyümölcsleveket összekavarjuk, beletesszük a mentalevelet, s kb. 1/2 órát lefedve állni hagyjuk. Összekavarjuk a mézet a tejjel. Az...

Narancsos mézes tejturmix (3 személyre)

A mézet 2-3 evőkanál meleg tejben felolvasztjuk, hülni hagyjuk.Hozzáadjuk a gyümölcsleveket, a maradék hideg tejet, s mixerben...

Mézes almaszörp /1 személyre/

Személyenként egy evőkanál mézet, 2 evőkanál citromlével egy 3 dl-es szörpös pohárban elkeverünk. Felengedjük félig almalével, félig...

Velős párnácska

A burgonyát héjában megfőzöm. Ha kihült megtisztitom, összetöröm. Liszttel,m sóval, vajjal összedolgozom és kinyujtom. A velőt sóval,...

Egri káposztás tyúk

A feldarabolt tyukból a szokásos módon pörköltet készitek. Amikor a hus már félig megpuhult, zsirjára piritom és hozzáadom a jól...