Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Levesek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
1 nagy vöröshagyma
 4 evőkanál olaj 30 dkg füstölt kolbász 3 teáskanál pirospaprika 25-25 dkg fagyasztott zöldborsó és zöldbab 2-3 gerezd fokhagyma őrölt köménymag 1 kiskanál Erős Pista 1 babérlevél 2 kiskanál só 2 dl tejszín 1 csapott evőkanál liszt (teljes kiőrlésű rozsliszt)fél citrom leve, vagy citromlé 1 kiskanál mustár 1 kiskanál szárított tárkonylevél
Csókakői kolbászleves, ahogy mi szeretjük képes recept
|
||||||
|
Elkészítés:
A hagymát megtisztítottam és apró kockákra vágtam, a lábasban a forró olajon, kis lángon fedő alatt megfonnyasztottam. A kolbászt - miután bőrét lehúztam - karikákra szeleteltem. Egy jó tanács, sokkal könnyebb a kolbász héját lehúzni, ha hideg vízzel leöblítem és utána szinte egy húzásra lejön a héja. Olyan kolbászt érdemes választani ennek e levesnek az elkészítéséhez, amely jól szeletelhető, így nem fő szét. Én Temesvári füstölt csípős kolbászt használtam, mert igen finom és jól szeletelhető. Az üvegesre pirított hagymára rádobtam a kolbászt, közepes lángon 1-2 percig pirítottam, majd pirospaprikával meghintettem, elkevertem, hozzáadtam a zöldborsót és a zöldbabot. Nagy lángra állítottam, 1,5 liter vizet öntöttem rá. A levest fokhagymanyomón átnyomott fokhagymával, a köménnyel, a Erős Pistával, sóval babérral fűszereztem. Kb. 10-15 percig főztem, ezalatt a bors
ó és a bab is megpuhult. Közben a tejszínt egy nagyobb bögrébe öntöttem, belekevertem a lisztet, a citrom levét és a mustárt és simára kevertem. A levesből fél merőkanálnyit kivettem és a tejfölös keverékbe öntöttem apránként és kevergettem. Majd ezt az elegyet a fövő levesbe öntöttem. Takarékra tettem a tűzhelyet és még 3-4 percig kis lángon tovább főztem, így a leve kissé besűrűsödik, majd tárkonnyal ízesítettem. Nagyon selymes finom, ízletes, tartalmas levesünk készült, amely beillik egytálételnek is, finom ropogós kenyérrel.
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Mrita
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 1183
|
||||||
:
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3298 |
2011-06-19 19:38:14 |
