Receptek

1 méteres csuka bacon pongyolában,kemencében sütve

A halat gondosan megtísztítottam, a hasát úgy vátam fel, hogy megtölthessem. (kis nyílást vágtam) A fodros tésztát kifőztem, majd a...

Diós- Majonézes halkoktél

A halat megborsozzuk sózzuk, egy kis lábasba ujjnyi magasan vizet engedünk, egy kevés citromlével ízesítjük , majd a halat megpároljuk...

Firenzei hal

Sós vízben főzzük puhára a parajt, majd csepegtessük le, és nyomkodjuk ki. Keverjük hozzá a vaj felét, sózzuk, borsozzuk, és...

Fóliában sült tonhal

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, bekenjük a zúzott fokhagymával, majd szeletenként alufóliára helyezzük, és beborítjuk a paprika- és...

Füstölt pisztrángos-burgonyás torta

A héjában főtt burgonyát áttörjük a spenóttal együtt. Keverjük hozzá a citrom héját és levét, a fűszereket. Majd keverjük hozzá a...

Gombás busa

A halszeleteket megsózzuk, majd forró olajban mindkét oldalon elősütjük, ezután félretesszük. A visszamaradt olajon megpirítjuk a kockára...

Halcurry

A halfilét felengedem, nagyobb kockákra vágom, megsózom, citromlével meglocsolom. Kicsit állni hagyom. A haldarabokat lisztbe forgatom és...

Halleves pontyból

A meghámozott krumplit és sárgarépát feldaraboljuk egy kevés sós vízbak b. 10 percig pároljuk. A pontyot 3 cm-s darabokra vágjuk. Vajon...

Halnyárs

Vágjuk az ördöghal (vagy bármilyen más, kemény húsú hal megfelelő) húsát nagyobb kockákra. Keverjük össze az olajat az aprított...

Harcsapaprikás

Az apróra vágott vöröshagymát felforrósított olajon üvegesre pároljuk, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát, és...

Kapros csukagombóc

A halhust péppé darálom, majd 2 evk.kanál tejszinnel, a tojás fehérjékkel, sóval és a borssal jól összedolgozom. 1/2 óráig a hütőben...

Katalán hal

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával fűszerezzük. Kiolajozunk egy hőálló tálat, és beletesszük a vékonyan felkarikázott...

Krémes tőkehal leves

Az olajon pirítsunk meg a felkockázott vöröshagymát, majd tegyünk rá a kockákra vágott burgonyát. Pirítsuk 8 percig. Ekkor öntsük fel a...

Mátyás ponty

A besózott halszeleteket forró olajban pirosra sütjük, majd félretesszük. Az olajban megpirítjuk a nagyon apróra vágott hagymát,...

Mediterán halas leves

Olívaolajon megpirítom a szeletelt fokhagymával a tengeri halfilét és az előfőzött tenger gyümölcseit. Egy fej vöröshagymát apró...

Mediterrán halleves

Forrósítsuk fel az olívaolajat egy fazékban,és 2-3 percig pirítsuk benne a vörös- és fokhagymát. öntsuj fel hallével és borral, majd...

Paradicsomos sült hal

A halat vágjuk nagyobb darabokra, sózzuk borsozzuk, majd tegyük egy kiolajozott tűzálló tálba. Szórjuk rá az apróra vágott lilahagymát...

Petrezselymes tonhal

A tonhalszeleteket tegyük egyenként megolajazott alufóliára. Mindegyiket sózzuk és borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. Rakjunk a tetejükre...

Pikáns halgombóc leves

A halkárkászból vöröshagymával, sóval egy tartalmas halfondot készítünk, amit átpasszírozunk. A halfilét 2-3 mm sűrűn a borig bevágva...

Provance-i halleves

Az apróra vágott hagymát megpároljuk a felforrósított olívaolajon. Hozzáadjuk a vékonyra karikázott póréhagymát, sárgarépát,...