Receptek

Francia sanzon 1: Vidéki romantika - saláta

A salátát egy tálba öntjük. Utána a szalonnákat csíkra vágjuk a kolbászt apró kockára vágjuk és 1 ek. olíva olajon megpirítjuk....

Fritole - Velence farsangi fánkja

A langyos tejben elkeverünk 0,5 tk. cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen kb. 5 perc alatt felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük...

Gránátalmás-diós-korianderes csirkecomb

A gránátalma levét, a narancslekvárt, balzsamecetet és mustárt alaposan összekeverjük és félre tesszük. A combokat mindkét oldalukon...

Gyors, nyári ebéd szilvából, bacon-ből, májból

BRANDYS-VÖRÖSBOROS SZILVAKRÉMLEVES A szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk. A cukrot egy lábosban picit karamellizáljuk, majd felöntjük 1 dl...

Gyömbéres nyári-almakrémleves pirított fenyőmaggal

Az almát megpucoljuk és negyedekre vágjuk. Majd fazékba tesszük és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beletesszük a citromot, a...

Gyömbéres-vörösboros görögdinnye-krémleves

A dinnyéből kiszedünk pár kis gombócot, amit majd a kész levesbe teszünk. Utána a dinnyehúst kockára vágjuk és kézi botmixerrel...

Házi karamell

Bármennyire is azt hisszük, hogy egyszerű elkészíteni ezt a karamellt, meg kell mondjam, nem is annyira. Nekem másodszorra sikerült jól....

Házi praktikák: Házi kukoricaliszt - tenger(ir)re

Minden kezdet nehéz, mint tudjuk, nos, ez alól a házi kukoricaliszt sem kivétel, ugyanis valahogy kukoricaszemeket kell szereznünk, tehát,...

Házi praktikák: házi paradicsomlé

A paradicsomlé készítése nem egy bonyolult feladat, viszont nagyon hálásak tudunk érte lenni akkor, amikor csak import paradicsomlé kapható...

Illatos birkasült mustármártással és vörös piszke szufléval

Illatos birkasült 24 óra múlva a húst a páclével és 0,5 dl száraz, minőségi vörösborral 200 fokos sütőben, alufóliával letakarva...

Julia Childdal a konyhában: Burgundi marhatokány

A szalonnáról vágjuk le a bőrét, majd kockázd fel. Lobogó vízben főzzük 10 percig, bőrével együtt. Szűrjük le és tegyük...

Karácsonyi aprósütemény

Puszedlifalatok Gőz fölött a csokoládét megolvasztjuk és kihűtjük. A diót apró darabokra törjük, hozzáadjuk a lisztet és a...

Karácsonyi panna cotta és egyszerű panettone

panna cotta A zselélapokat beáztatjuk néhány percre, s közben a tejszínt, tejet, cukrot, vanília magot forráspontig melegítjük, de nem...

Kenyérsütés villanysütőben - lépésről-lépésre

Egy tálba keverjük össze a lisztet, a sót és a vizet úgy, hogy masszív, de ragacsos tésztát kapjunk. Ezután tegyük nyújtódeszkára, s a...

Könnyed tengerparti vacsora

A tengeri élőlényeket egy nagy darab alufóliára tesszük egymás mellé. Megsózzuk és megborsozzuk mindkét oldalukat, majd a tetejére...

Lekvárok nagymamám kamrájából 1.

A házi lekvárokról mindig a gyerekkorom jut az eszembe, amikor így nyár vége felé a nagymamám nekifogott a hihetetlen mennyiségű lekvár...

Luca napi varázslat

A búzadarát habverővel elkeverjük a forrásban lévő tejjel és sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, a...

Málnás-fehércsokoládés muffin

A muffin formákat béleljük ki papírral, majd a sütőt melegítsük elő 190 fokra. A lisztet, sütőport, cukrot, sót, kardamomot, gyömbért,...

Márton-napi libaságok kürtöskaláccsal

Ludaskása Mossuk meg a libaaprólékot, majd egy fazékba téve hideg vízzel, annyival, amennyi bőven ellepi, forraljuk fel és szedjük le a...

Mascarpone-s spagetti

Feltesszük főni a tésztát sós vízben. Közben egy serpenyőben összekeverjük a tojás sárgáját, reszelt sajtokat és mascarponet, s kis...