Receptek

Sáfrányos gyöngytyúkleves daragaluskával

A tisztított, megmosott gyöngytyúkot földaraboljuk, és aprólékjával együtt hideg vízben föltesszük főni. Ha felforrt, többször...

Sajttal töltött paradicsom

A paradicsomokat leforrázzuk , hogy a bőrét könnyen eltávolíthassuk. A lebőrözött paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket kanállal...

Saporrói pulykaragu

A pulykamellet lapjában kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd rostjaira merőlegesen ugyanilyen vastag csíkokra metéljük. A gombát...

Sárgadinnye dzsem citrommal

A sárgadinnyét megmossuk, meghámozzuk, belétől megtisztítjuk, és a húsát kockákra vágjuk. Kevés vízzel sűrű szirupot készítünk. Ha...

Sárgadinnye pármai sonkával

Vásároljuk egy szép, illatos, érett sárgadinnyét majd tegyük be a hűtőbe kb. 2 órára. Vágjuk fel a dinnyét, távolítsuk el a magjait,...

Savanyú malacleves

A malachúst kb. 1x1 centis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és a hússal együtt az olajban kevergetve...

Sonkás cipó

A rozskenyér tetejéről levágunk egy vékony lapot. A kenyér belét úgy szedjük ki, hogy legalább egy centis fala maradjon. A kenyérbelet és...

Sóskaleves malachússal

Az újnyi csíkokra (kb. 2 cm) vágott húst (oldalas, comb) kb. 3 l. vízben felteszem főni. Sóval, vegetával ízesítem. Ha a hús már...

Spagettikrémes pontyfilé

A halszeleteket besózzuk, tűzálló tálban egymás mellé fektetjük. A fokhagymakrémet a spagettikrémmel és az olajjal összekeverjük. A...

Szarvasgulyás

A húst kicsontozzuk, majd 2-2,5 centis kockákra vágjuk. A csontokat kb. 1,5 liter vízben főzni kezdjük, ez a csontleves lesz a gulyás...

Székelykáposzta

A húst 1-1,5 centis kockákra vágjuk, majd a vöröshagymakrémmel ízesítve, az olajon fehéredésig sütjük. A pirospaprikával meghintjük,...

Szűzcopf gombapörkölttel

A húst - miután hártyáját lefejtettük - a sóval, a borssal, a csomborral meg a szurokfűvel bedörzsöljük. Ezután letakarva...

Tárkonyos halleves

A filéket beirdaljuk, ujjnyi széles csíkokra vágjuk, sózzuk, törött borssal fűszerezzük. A zöldségféléket megtisztítjuk. A...

Tejfölös püspökkenyér

A mazsolát megmosom, lecsöpögtetem, és a szárát leszedem. A csokoládét apróra tördelem, majd a dióval együtt összekeverve, 1 evőkanál...

Tejszínes szilvaleves

A szilvalébe beleteszem a szegfűszeget és a sót. Felforralom, majd belekeverem a liszttel elhabart tejszínt. Forralás közben állandóan...

Tésztakéregben sült csirkemell brokkolival

A csirkemellet kettévágom, sózom, elősütöm. (Azért kell elősütni, mert csak kevés ideig lesz a sütőben, és ez csak arra elég, hogy a...

Tojásos szendvicskrém

A tojásokat keményre főzöm, majd meghámozva nagyon apróra vágom. Keverőtálba teszem, hozzáadom a margarint, a zúzott fokhagymát, a nagyon...

Tokajibor-krémleves

Előkészítés: a tojássárgákat habosra keverem a cukorral, ezután apránként 1 dl bort keverek bele. Elkészítés: a megmaradt bort...

Töltött sertéskaraj

A sertésbordákat dupla szeletként felvágjuk úgy, hogy alkalmas legyen a töltésre. A füstölt sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a kockára...

Török muffin

A lisztet, a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. A muffinformát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal...