Receptek

Almás gyümölcskenyér

Az almát meghámozom, kicsumázom, lereszelem és a cukorral jól elkeverem. Hozzáadom a nyers tojást, a lisztet meg a sütőport, ezután addig...

Almatorta tejszínes öntettel

A túrót elkeverjük az olajjal, egy tojással, a vaníliás cukorral és a mézzel. Összekeverjük a lisztet a sütőporral , hozzáadjuk az...

Aszalt szilvás káposzta

Ha a káposzta túlságosan savanyú, akkor átmosom. A húsokat kb. 2 cm-es kockákra vágom. Forró zsíron átforgatom, hogy minden oldala...

Csanaki boros galuska

A tehéntúrót szitán áttöröm, összekeverem a liszttel, a búzadarával, a sóval, két tojással és a vaj felével. Forrásban lévő vízben...

Cseh fánk

Az élesztőt, egy kiskanál cukrot, egy evk. lisztet, 1 dl langyos tejes összekeverek és langyos helyen duplájára kelesztem. /ez a kovász/ A...

Csirkemáj paradicsomos babbal

A csirkemájat fedő alatt, kevés olajon megpárolom. A beáztatott szemes babot sós vizben puhára főzöm, a levét leszüröm és a babot a...

Egri káposztás tyúk

A feldarabolt tyukból a szokásos módon pörköltet készitek. Amikor a hus már félig megpuhult, zsirjára piritom és hozzáadom a jól...

Egyszerü burgonyagombóc

A héjában főtt burgonyát még melegen áttöröm. Ha kihűlt hozzáadom a lisztet, a zsírt és a tojást. Megsózom, összegyúrom és...

Fahéjas csillagok

Finomra daráléjuk a mandulát, ezután kemény habot verüönk a tojásfehérjéből, sóból, cukorból és citromléből. Egy csészényit...

Gesztenyepuding

A sürü besamellmártást a gesztenyemasszával együtt husdarálón ledarálom. A cukrot, a tojássárgáját, a piskótamorzsát és a tojások...

Grape-fruitba töltött gyümölcsös rizs

A rizst alaposan megmosom és a tejben felteszem főni. Mielőtt megpuhul, belekeverem a cukrot is. Nem főzöm tul puhára, inkább kissé...

Halas rétes

Az olajból, a lisztből és a tejből mártást készitek. Ha kihült elkeverem benne a három tojássárgáját, a lisztet, a vajat az apróra...

Halcurry

A halfilét felengedem, nagyobb kockákra vágom, megsózom, citromlével meglocsolom. Kicsit állni hagyom. A haldarabokat lisztbe forgatom és...

Harcsa káposztában

A harcsát megtisztítom, patkó alakú szeleteket vágok belőle, megsózom és a hűtőbe teszem. Kb. fél óra múlva lisztben megforgatom, kevés...

Hortobágyi rakott hal

A megtisztitott burgonyát vékony szeletekre vágom. A felét jól kizsirozott tepsibe rakom, megsózom, ráteszem a felszeletelt, megsózott halat...

Kapros csukagombóc

A halhust péppé darálom, majd 2 evk.kanál tejszinnel, a tojás fehérjékkel, sóval és a borssal jól összedolgozom. 1/2 óráig a hütőben...

Karácsonyi gyümölcskenyér

500 g liszttel elkeverjük a tejben cukorral ffel- futtatott élesztőt. Megszórjuk liszttel és 20 percig kelesztjük. Tojást, füszereket és...

Körte Szép Heléna módra

A meghámozott, felezett és magházánál kivájt körtéket citrommal bedörzsölöm és kevés vizben néhány percig főzöm. Levében kihütöm...

Körtesaláta

A megmosott körtéket meghámozom és nyolcadokba vágom. A magházat kivágom. A körtét cukros vizban kb. 5 percig főzöm, majd leszüröm és...

Marhasült zsenge zöldborsóval

A hust sóval borssal bedörzsöljük., s a 4 evk.vajat közepes hőmérsékleten felforrósitjuk, majd a hust minden oldalán sötétbarnára...