Navigáció: Címlap Receptek Desszertek Amaretto krém

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Desszertek

Amaretto krém

Hozzávalók:
Az Amaretto-krémhez:
50 g étcsokoládé
3 lap zselatin
3 db friss tojás
50 g cukor
1 cs. vaníliás cukor
6 cl Amaretto (mandulalikőr)
200 ml tejszín
A borhabmártáshoz:
3 tojássárgája
50 g cukor
200 ml fehérbor
1 tk. reszelt citromhéj
7 tk. étel keményítő
Hirdetés

Elkészítés:
A csokoládét pár percre a mélyhűtőbe tesszük, majd konyhai papírtörlőre reszeljük. A zselatint hideg vízben megpuhítjuk. A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral és a mandula likőrrel habverővel nagyon habosra verjük.
Feloldjuk, 3 evőkanál krémmel elkeverjük, majd a maradék krémbe forgatjuk a zselatint. A krémet kb 30 percig hideg helyen pihentetjük. Amint a krém dermedni kezd, kemény habbá verjük a tejszínt. A krémet ismét erősen átkeverjük, majd beleforgatjuk
a tejszínhabot és a reszelt csokoládét.
Az Amaretto-krémet 4 desszertes pohárba töltjük, és lefedve körülbelül 3 órán át a hűtőszekrényben tartjuk. Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, hogy aromája jobban érvényesülhessen. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral és az epret a krém tetejére rakjuk.
A borhabmártáshoz fémtálba tesszük a tojássárgáját, a cukrot, a fehérbort, a reszelt citrom héjat és az ételkeményítőt. Forró vízfürdőben addig verjük, amíg a mártás besűrűsödik. Ne forraljuk! A mártást külön csészében kínáljuk mellé.
Elkészítési idő: 30 perc
KategóriákKategóriák:
CimkékCimkék:
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
Péter33 adatlapjaPéter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:1983
2010-04-04 14:20:16

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!