Betöltés

Náncsi néni és az ő túrógombóca

Írta: Szandra

Úgy esett a dolog, hogy nagyon megkívántam a túrógombócot...Mondom kedves páromnak, mi a kívánságom, mire javasolja rendeljünk, használjuk ki a házhozszállítás előnyet.Próbálkozunk is, de mivel elég késő van végül nem járunk sikerrel :( Na ennyit a túrógombócról - gondoltam magamban. Aztán mégsem. Pasim szombaton kézenfogott, és azt mondta, elvisz egy olyan helyre, ami messze földön híres finom, "rezgős" túrógombocáról. Hát jó, legyen, ha már napok óta kísért a "kívánom a túrógombócot"-betegség. Indulás előtt azért olvasgatok kicsit a neten, úgy tűnik, sokan ismerik Náncsi nénit és híres édességét, ám a vélemények megoszlanak. Van, aki szerint utánozhatatlan e hatalmas, ízes és rezgős gombóc, mások azt mondják, egy ideje már elvesztette vonzererjét e finom csemege. Most már tényleg kíváncsian várom, vajon milyen lesz e finomság, ezért útra is kelünk a budai hegyekbe, hogy mi is teszteljük Náncsi néni (vagy szakácsa) főzőtudományát...
De hogy végre a lényegre térjek, Náncsi néni kajáldája elég puccos hely. Az étterem maga nem túl csicsás, ugyanakkor a pincérek mosolya nem az az igazi barátságos, őszinte mosoly, hanem az a fajta merev, udvarias arckifejezés -egy kis mosolyszerűséggel ötvözve - melyet megkövetel a pénz szaga, a híres és gazdag vendégkör.Mert hát pénzszag az bizony van Náncsi néninél, az árak meglehetősen borsosak, de erről majd később. Szóval leülünk, és rendelünk a híres túrócsodából két adagot (nem mellesleg többféle variációban kínálják e desszertet), mellé pasim egy bodzaszörpöt, én egy narancslevet kérek. Kissé sem feszélyez, de mégis meglehetősen furcsa érzés, hogy a szomszéd asztalnál épp Somló falatozik kis családjával és kutyusával. Viszonylag hamar kihozzák a desszertünket, és a látvány tényleg hihetetlenül csábító. Nagy tányéron óriási
túrogómbóc, finom tejföllel leöntve,porcukorral meghintve (mi a hagyományosan elkészített változatot kértük). Hmmmm... nagyon jól néz ki. Hamar neki is látunk, hajt a kíváncsiság. Vajon az íze is olyan profi, mint a látvány?
Csalódnunk kell. A gombóc tényleg rezeg, de ezenkívül semmi sem olyan, mint vártuk volna. Túrót csak elvétve látni benne, persze grízben bővelkedik, és az íze...Nem ragozom, nem túl jó. Sós. Néhány falatnál már-már eviselhetetlenül. Ezekszerint nem elég, hogy kicsit megborult a sószóró a szakács kezében, de utána még arra sem vette a fáradságot, hogy legalább eldolgozza azt. Állagról, pirított morzsáról nem ejtenék szót, mert gyakorlatilag minden pozitív tulajdonságát elnyomja az előbbi kellemetlen íz. Az sem segít rajta, hogy próbáljuk extra adag porcukorral feljavítani. Hát röviden ennyit Náncsi néni túrógombócáról. Egyértelműen alulmúlta az elvárásainkat. Egy ilyen helytől semmiképp sem ezt vártuk. És legfőképp nem ilyen áron. A két adag desszertét és a két italért közel ötezret fizettünk. Összeségében azt tudom mondani, hogy ha valaki egy igazi, jó túrógombócot szeretne enni, hagyja ki Náncsi néni éttermét.
De hogy happy end legyen: egy hét múlva beültünk egy körúti kajáldába és egy nagyon jól sikerült túrógombóccal zártunk ebédünket...de erről majd legközelebb:)

 

Holduvar< Előző